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栄養学レビュー（Nutrition Reviews日本語版）
通巻73号（2011/SUMMER）（第19巻 第4号）
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| ≪「精神的活力」の新定義と研究の現状≫ |
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特定の食品成分およびサプリメントは精神的活力に影響を及ぼすか？ |
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総 説
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頭相反応と食欲 |
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クルクミンと肥満：証拠と機序 |
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極低出生体重（VLBW）児の新生児期におけるグルタミン強化栄養の長期的影響 |
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穀物由来食物繊維の分子構造と健康効果との関係について：グルコース／インスリン応答と消化管の健康に焦点を当てて |
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最新科学
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内因性オールトランスレチノイン酸の組織特異的増加：アルコール毒性に関与する可能性 |
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Nutrition Reviews Vol. 68, No.11〜12／Vol.
69, No.1
目次と要約
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