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総 説
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介入研究はわれわれに果物･野菜の摂取と体重管理との関連についてどのようなことを示したか |
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機能性食品とサプリメントに関する規制の枠組み |
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脈管形成における銅の必要性 |
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報 告
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高用量抗酸化剤サプリメントの摂取と白内障 |
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進行した肝機能不全における分枝アミノ酸栄養補助食品に関する新しい支持 |
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魚介類の摂取，水銀曝露と心臓病 |
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カルシウムと結腸直腸癌――残るいくつかの疑問点 |
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鉄，酸化ストレス，そして疾患リスク |
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科学と政策
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食事摂取基準――栄養表示と栄養強化のための指針の原則 |
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日本の動向
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本体価格2,100円＋消費税＋送料210円
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栄養学レビュー（Nutrition Reviews日本語版）
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