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栄養学レビュー（Nutrition Reviews日本語版）
通巻65号（2009/SUMMER）（第17巻 第4号）
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| ≪プロバイオティクス"共生"が拓く可能性≫ |
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健康増進のための機能性食品；微生物と健康
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| 2008年4月，健康増進のための機能性食品に関する第11回年次大会の要約 |
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総 説
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視覚の発達における食物中ルテイン，ゼアキサンチンの期待される役割 |
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ダークチョコレート製造におけるフラボノール類の臨床的有用性と残存性 |
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遺伝子―環境相互作用と肥満 |
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栄養および健康を目的とした遺伝子組換え作物のリスクアセスメント |
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[招待論文]遺伝子組換え作物の利害問題に関する見解 |
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科学的根拠の強さ：カルシウム摂取量と体組成に関する報告からの例 |
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最新科学
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チオールを介したアディポネクチン分泌の制御に関する新知見 |
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妊娠期間のビタミンＤ欠乏：脳に対する長期の影響 |
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