「イルシー」No. 83 目次 |
| 食品分析の現状と課題：「はかる」ことの難しさ |
齋藤 文一
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シリーズ「ヘルスクレームの科学的根拠」 ―13―
健康食品の有効性と疫学の方法
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田中 平三 ／ 高橋 東生
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シリーズ「ニュートリゲノミクスの食品機能への応用」 ―10―
乳清タンパク質および乳清タンパク質トリプシン分解ペプチドの
ConA誘発肝炎発症抑制作用――DNAマイクロアレイによる解析―― |
粂 久枝
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日本人の食事摂取基準（2005年版）の特徴と今後の課題
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佐々木 敏
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マイコトキシン汚染
――世界および日本における現状―― |
中島 正博
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| Functional Foods in Asia:
Current Status and Issues |
E-Siong Tee
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第59回日本栄養･食糧学会サテライト･シンポジウム
「体重管理と健康増進・疾病予防」
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1．疫学の観点からみた体重管理
――コホート研究からのエビデンス―― |
津金 昌一郎
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2．臨床の観点からみた体重管理
――肥満の予防、肥満症の治療と指導―― |
宮崎 滋
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FAO/WHO合同食品規格計画
第33回コーデックス食品表示部会 |
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浜野 弘昭 ／ 真鍋 栄一郎
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| ワークショップ報告 |
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| 食品アミノ酸の適正摂取の評価に関する第4回ワークショップ |
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門脇 基二 ／ 佐藤 英二 ／ 林 裕造
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| フラッシュ・リポート |
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| ――ILSI-HESHI
タンパク質のアレルゲン性に関する技術委員会 |
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| バイオインフォマティックスに関する専門者会議 |
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| ――ILSI-IFBiC / ILSI
Japanバイオテクノロジー･シンポジウム／ワークショップを開催 |
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会報
1．会員の異動
2．ILSI Japanの主な動き
3．ILSIカレンダー
4．発刊のお知らせ
5．ILSI Japan出版物
6．新着図書・資料のご案内 |
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