「イルシー」No. 98 目次 |
| 食品中の微量な発がん物質：発がんホルミシスと閾値 |
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中央労働災害防止協会 日本バイオアッセイ研究センター 福島 昭治
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| アマニ油の機能性と安全性 |
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日本製粉株式会社 小野 治三郎
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| わが国チャ遺伝資源の現状と今後のあり方 |
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（前）独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 武田 善行
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| 食生活と栄養に対する誤謬の成因 |
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桜美林大学大学院教授／日本応用老年学会理事長 柴田 博
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| 栄養疫学の可能性と課題
国際共同研究インターマップを例に |
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財団法人結核予防会 岡山 明
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FAO/WHO合同食品規格計画
第41回コーデックス食品添加物部会報告 |
FAO/WHO合同食品規格計画
第3回コーデックス汚染物質部会報告 |
FAO/WHO合同食品規格計画
第37回コーデックス食品表示部会報告 |
＜ILSIの仲間たち＞
ILSI東南アジア地域支部年次総会およびサイエンスシンポジウム2009 |
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会報
1．会員の異動
2．ILSI Japanの主な動き
3．ILSIカレンダー
4．発刊のお知らせ
5．ILSI Japan出版物 |
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