「イルシー」No. 87 目次 |
| 臨床栄養の話題 |
板倉 弘重
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| 食品安全に対する国立医薬品食品衛生研究所食品部の取り組み |
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米谷 民雄
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| 哺乳動物におけるカロテノイドの代謝 |
富田 純史
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| ドコサヘキサエン酸によるアルツハイマー型認知症への予防・改善効果 |
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橋本 道男
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| Functional
Food from Traditional Experience to Modern Production |
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CHERL-HO LEE
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国際シンポジウム
――環境因子、特に遺伝毒性発がん物質の闘値：安全と安心の接点をめざして―― |
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小西 陽一
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FAO/WHO合同食品規格計画
第34回コーデックス食品表示部会 |
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浜野 弘昭
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FAO/WHO合同食品規格計画
第38回コーデックス食品添加物・汚染物質部会（CCFAC）会合報告 |
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渡辺 健介
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| フラッシュ・リポート |
――「ILSI Asian Branches
Meeting」参加報告
――The 1st International Symposium on Maternal and Infant Nutrition
について |
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会報
1．会員の異動
2．ILSI Japanの主な動き
3．ILSIカレンダー
4．発刊のお知らせ
5．ILSI Japan出版物
6．新着図書・資料のご案内 |
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