 「イルシー」No. 108 目次
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＜創立
30 周年特集＞
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| 目次 |
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| ・機能性食品と独創 |
上野川 修一
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| ・食品の安全性：がんとの絡み |
福島 昭治
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| ・ILSI Japan創立30周年に寄せて |
| ・30年の歩み ―ILSI Japanの主な活動― |
・30周年記念ILSI Japan事業 講演録
東京大学寄付講座「機能性食品ゲノミクス」
＜栄養とアンチエイジング―ゲノミクスによる科学的検証＞ |
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Ⅰ 開会の挨拶
栄養とアンチエイジング―ゲノミクスによる科学的検証 |
阿部 啓子
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Ⅱ アンチエイジングと機能性食品因子
マイクロアレイ解析を用いたラット小腸における
サラシア属植物エキスの免疫亢進機能の発見 |
小田 由里子
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柿果皮抽出物を投与した2型糖尿病GKラットの肝臓における
insulin signaling pathway関連遺伝子の発現変化 |
井土 良一
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マウスにおけるトマト摂取が肝臓の糖および脂質代謝に
与える影響について |
相澤 宏一
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(R)-(−)-リナロールのストレス抑制効果
―拘束ストレスラットにおける遺伝子発現変動解析からの考証 |
中村 明朗
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Ⅲ ミネラル摂取基準のゲノミクスによる考証
肝臓遺伝子発現解析から鉄摂取量安全性基準を予測する |
亀井 飛鳥
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Ⅳ アンチエイジング研究の世界動向
抗加齢研究動向における中国の戦略 |
傳 正偉
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| カロリー制限によるメタボリズムとアンチエイジング
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ロザリン・Ｍ・アンダーソン
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ILSI Japan研究会・部会の研究関連トピックス
【炭水化物研究部会】
新しい血糖応答測定法を求めて
―食品摂取による血糖値上昇の評価法― |
木村 修一
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| 食品の血糖応答性簡易評価法（GR法）の開発
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熊井 英志
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| GR法の実用化に向けて |
中西 由季子
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【食品機能性研究会】
栄養素および食品成分の脳機能に対する効果の評価法
―行動薬理学的手法の有用性― |
武田 弘志／辻 稔
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【バイオテクノロジー研究会】
高い健康ベネフィットを有するオメガ-3脂肪酸を産生するモンサント
カンパニーの遺伝子組換えダイズの食品利用に向けた進展 |
リチャード・Ｓ・ウィルクス
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【食品安全研究会】
毒性学的懸念の閾値概念と食品添加物の安全性評価 |
小西 陽一
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| 食品リスク評価の新しい潮流〜曝露マージン（MOE）アプローチ |
藤井 健吉
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【健康推進協力センター（CHP）】
ILSI Japan CHPの社会貢献活動 |
戸上 貴司
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| ・フラッシュ・リポート |
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| 第6回「栄養とエイジング」国際会議参加報告
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金子 哲夫
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会報
Ⅰ．会員の異動
Ⅱ．ILSI Japanの主な動き
Ⅲ．ILSIカレンダー
Ⅳ．発刊のお知らせ
Ⅴ．ILSI Japan出版物 |
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